>>5365534
Почему-то мне кажется, что Суйка должна быть крепче телосложением.

>>5365534
Скорей бы пятница. Тхвезвым быть кисленько.
>>5365537
Ни в коем случае! Прелесть Суечки - в миниатюрности.

>>5365537
Там в оффициальной™ тохо-гаче недавно как раз выкатили крепкую Суйку.

>>5365541
Там у них все неканонично крепкие.

>>5365542
Ну кое у кого есть и лоли-версии, так что любители миниатюрности не обойденьі вниманием.

Какой смысл? Тоходевочка должна быть худенькой, что бы ей можно было удобно обращаться, не затрачивая лишних усилий на всякие рудименты что называется народной "культуры".

>>5365541
Крепкость Суйки измеряется в градусах!

>>5365551
Суйка - как Мисато.
>>5365534
И вообще, алкотред на моём Ычане? Нет пути!

Традиционная фотка для алкотхвезвотредов.

>>5365572
Сколько же дешёвого пойла.

>>5365573
Да не такое уж и дешёвое. Я бы сказал, средний ценовой сегмент.

>>5365603
Как ножку от бухла то перекосячило...

А вот Булочка.... реально трезвая! Всегда!
Даже когда етого.. не требуется..

>>5365605
У меня иногда наутро после пьянок случаются судороги и ногу перекосячивает точно так же, лол.
>>5365618
Ето хорошо, что булочка может контролировать свои запретные желания. А вот некоторые жрицы просто не могут (особенно по выходным) устоять от соблазна наполнить свой ротик какой-нибудь интересной жидкостью...

Интересной.. жидкостью?>>5365624
Булочка скажет честно... Рейму.. но звучит не как про горячительные напитки... простите Булочку за ее левидность!

>>5365628
Я могу напоить тебя особой жидкостью. Перебродившим морковным соком.

>>5365624

> наутро после пьянок случаются судороги и ногу перекосячивает точно так же

Сомнительно. Чтобы так перекосячило ты должен распорки между суставов воткнуть ну или программистом стать и в Москву переехать.

>>5365628
Я специально так сформулировал фразу, чтобы вызвать у Булочки левдные мысли.
Хорни Булочка. С джемом :3
>>5365629
Ширится гарем Булочки! Сначала Рена, потом я, теперь ещё и Кроля.
Тем временем, пиво уже охлаждается в холодильнике. Сейчас немношк порисую и начну пьянствовать, кушоть всякие вредности и морально разлагаться путём просмотра аниме. Ах, да ещё задумчиво курить на балконе и плакать в подушку.

Получается Булочка тогда будет... морковной? А такие Булочки.. существуют?>>5365629

Самая пошлая жрица... в этой вселенной, блин!>>5365658
Развращает тут Булочек! От чего потом те.. становятся развратны! Все ты, Рейму.. виновата!

>>5365661
Есть морковные кексики, например.
>>5365662
Жрица не развратная. Жрица... эммм... Любвеобильная, во!
Жрица тем временем выпила сиську пива и скушола невкусную магазинную пицу

У тебя даже пиво... в сисечках!>>5365668
Еще как развратная! Можешь.. не отнекиваться, Булочка на сквозь тебя видит!

>>5365699
А сисечки-то всё меньше и меньше... Вот в молодости, помнится, сисечки были даже пятилитровые. Потом сказали, мол, нельзя, можно только 1,5. А теперь и полторашки - не полторашки, а 1,15. Станем скоро все Суечками-плоскодоночками с таким, мать его, даунсайзингом.

>>5365700
Выход есть!

>>5365707
Так оно. Но есть две проблемы. Первая: в мою маленькую деревню пиво в такой таре завозят чуть чаще, чем никогда. Вторая: недавнее повышение растаможки на импортное пиво до заградительного уровня, делающее подобную продукцию недоступной для бедной хакурейской жрички.

>>5365710
Выход есть!

>>5365727
Та це фигня полная. Увы, чудес не бывает и сварить хорошее домашнее пиво - задача почти невыполнимая. лучше уж самогон гнать но у нас всё идет к запрету подобной деятельности.

Короче, как ни крути - мириться нам, бедным Хакурейским жричкам, с маленькими пивными сисечками пока всякая Морийская сволочь бидонами молочными размахивает во все стороны.

Пейте сок!

>>5365728

> Увы, чудес не бывает и сварить хорошее домашнее пиво - задача почти невыполнимая

Грязная ложь.

Вообще говорят.. что в пластике не самое лучшая идея для хранения.. подобной продукции>>5365700
Многие полагают.. что лучше всего подойдет стекло..

>>5365730
Если только морковный, приготовленный лично гражданином начальником.
>>5365740
Я же сказал ПОЧТИ невыполнимая. То есть, в принципе, это возможно, но сколько неудачных варок будет прежде, чем получится хорошо? Как там говорила Рейму в Кориндо, "У тебя сначала обязательно выйдет что-то настолько ужасное, что это невозможно будет выпить даже через силу." Каковы вообще шансы простого Васи на успех в масштабах собственной кухни, если у нас даже крупные пивзаводы сплошь и рядом гонят диацетилово-меркаптановый шмурдяк? Да что там "наши"? Хвалёные европейцы ничем не лучше. Все ведь пили дешёвый импорт из Бристолей/КБшечек? Ну вот этот самый, когда у немцев тошнотворный болотный привкус водопроводной воды, бельгийцы безбожно фонят дрожжами и на этом фоне приличнее всех выглядят чехи просто потому что нещадно глушат дефекты хмелем. Палитра вкусов, так её.
>>5365745
В идеале всё-таки банки, потому что только в них полностью исключается взаимодействие пива со светом и кислородом. Хотя лично мне пиво из стеклянных бутылок всё равно кажется вкуснее.

>>5365780

>Если только морковный, приготовленный лично гражданином начальником.

Морковуху?

>>5365780

> То есть, в принципе, это возможно, но сколько неудачных варок будет прежде, чем получится хорошо?

А почему не с первой? Домашнее пиво прощает ошибки, так как всегда может дозреть в бутылке. Рецептов миллион, разной степени сложности. Даже продаются готовые наборы, где все есть.

> Каковы вообще шансы простого Васи на успех в масштабах собственной кухни, если у нас даже крупные пивзаводы сплошь и рядом гонят диацетилово-меркаптановый шмурдяк?

Мне кажется, ты не замечаешь некоторое противоречие. Некоторые заводы гонят шмурдяк не потому, что не могут выгнать что-то хорошее, а потому что им нужно произвести самый дешевый продукт. И они берут дешевое сырье, упрощают рецептуру, сокращают время лагеризации и т.д. Поскольку целевая аудитория этих заводов не купит что-то дороже n денег, им нужно придерживаться жесткой экономии. Если они не будут так делать, то так сделает соседний завод.

>>5365823
Ты говоришь с такой уверенностью, будто у тебя есть опыт (причём удачный) домашнего пивоварения. Делись же! Ну что за ычаньки, всё из них тянуть надо!

>может дозреть в бутылке

После этих слов я подумал "нафиг пиво" и теперь мечтаю стать виноделом. Куплю себе под старость избушку в деревне, назову её CHATEAU REIMOUJOUQUE и буду там шампусик из антоновки гнать.

Иногда мне хочется взять аватарку Санаэ чисто для того, чтобы быть приличным человеком на Ычане.

Но потом я вспоминаю про

>>5365829
Про что? Про то, что Санае и приличия - понятия несовместимые?

>>5365827
Тут есть еще одна Сырна, которая меня учила, вот она профессионал! А я просто бака.

Ну и что тут рассказывать, вдохновившись Анник де Сплентер было решено попробовать, варю редко, в основном по готовым рецептам.
Из всех попыток откровенно неудачными могу признать всего три, причем одна — кривой рецепт, остальные две — эксперименты с оборудованием.

Несколько выводов, которые удалось сделать за все это время:

1. Даже очень хрупкая, физически слабая и очень ленивая Сырно вполне может этим заниматься.
2. При желании можно действовать при помощи электроплитки с таймером или даже без, но это путь терпеливых.
3. Но есть автоматические пивоварни, которые сильно упрощают процесс затирания, если есть бюджет, всячески рекомендую что-то типа BrewZilla или iBrew (но из-за известных событий ценник уже не сильно гуманный).
4. Первый раз лучше попробовать из пивного концентрата, вопреки распространенному мнению, результат принципиально не будет отличаться, так как по сути все процессы выполнили на заводе, тебе надо только сбродить. В подобные концентраты при брожении необходимо добавлять дополнительно сахар/декстрозу или неохмеленный солодовый эксракт. Рекомендую добавлять именно экстракт.
5. Бутылки покупать надо на заводе, в магазинах они негуманно дорого стоят. Ищем в гугле в своем регионе завод, звоним, спрашиваем, отгружают ли малые партии. Заводов таких полно, но не все заморачиваются с малыми партиями. Рекомендую только темный пластик. Стекло дорого и не практично, плюс пластик держит вообще любое давление, в отличие от стекла. Если переборщить с праймером, бутылку просто вздует и она не взорвется.
6. Первую именно варку лучше делать из солодового набора, очень рекомендую Beervingem, ребята сотрудничают с разными крафтовыми пивоварнями и делают наборы по их рецептам. Алсо, никот не запрещает потом по рецепту из набора варить из своих ингредиентов.
7. Наборы все равно будут чуть дороже, поэтому можно покупать ингредиенты отдельно. В спец. магазинах (например, Колба) солод продают на развес, на заводе можно купить в бигбэгах, но это, понятное дело, сразу довольно большой объем, но, естественно, дешевле. Самих рецептов в гугле полно, на любой вкус, все калькуляторы по хмелю также есть в гугле, можно придумывать свои рецепты и экспериментировать и вообще.
8. Вышеупомянутая Сырна вообще варила из дикого хмеля и говорит, что отлично получается.

Некоторые особенности домашнего пива:

1. Оно живое. Не то «живое», которое продают в магазинах, а по-настоящему. Это одновременно плюс и минус:

• оно может храниться очень долго, даже в тепле, так как дрожжи не дают портиться.
• в случае, если что-то пошло не так, и после окончания карбонизации (насыщения co²) вкус далек от ожидаемого, не страшно, можно просто дать пиву дозреть. Процессы продолжат протекать уже в бутылке и высока вероятность, что в итоге все будет окей.
• однако дрожжевой осадок на дне требует осторожного обращения и обязательного отстоя в холодильнике перед употреблением и аккуратного розлива. Что накладывает ограничения на транспортировку: после оной необходимо, чтобы пиво отстоялось в холодильнике некоторое время.

2. Чаще всего оно эль. Не у всех есть возможность соблюдать температурный режим для лагеров, но если есть подвал/балкон, то вполне можно и лагер. В целом, в домашнем и малом пивоварении с элями сильно проще.

3. Карбонизация естественная. Это как в настоящем игристом вине. Такой способ карбонизации считается лучше искусственного. Но на практике, говорят, что разницы особо и нет.

Сделать пиво «как в магазине» тоже можно. Для этого необходимо доп. оборудование: ЦКТ, краны, баллоны с co² и проч., плюс надо еще решить вопрос с пастеризацией. Также есть ЦКТ с возможностью подключения этиленгликолевых холодильников и можно задавать нужную температуру брожения. Но этиленгликоль ядовит десу и мне не очень нравится такая идея!
Но такое пиво уже «дозревать» нигде не будет. Так как ЦКТ и пастеризация полностью убивают все живое.

>>5365834
Познавательное! Спасибо.
Было бы здорово попробовать сварить что-нибудь, но увы! Кто знает, если мне доведётся дожить до пенсии в здравом уме, наверняка займусь подобным. Но пока пиво останется для меня видом отдыха, а не творчества. Иначе на основное творчество времени не останется.

>Вышеупомянутая Сырна вообще варила из дикого хмеля и говорит, что отлично получается

По идее, всё пиво когда-то варилось с диким хмелем, так с чего бы ему быть плохим. Кстати, немного подушню, авторитетно заявив с дивана, что пиво варится таки из солода.

>про дрожжи

Вот это очень смущающий меня момент: можно ли в домашних условиях отфильтровать пиво так, чтобы полностью исключить в нём привкус дрожжей? Меня просто от одного запаха корёжит: диацетил могу простить, "засветку" могу простить, даже пластмассовый привкус, характерный для старого пива в ПЭТ-таре могу вытерпеть при наличии закуси, но вот ели есть заметный дрожжевой тон - всё, буээээ.

>>5365886

> По идее, всё пиво когда-то варилось с диким хмелем, так с чего бы ему быть плохим.

Но века с 14го так или иначе выводили специальные сорта хмеля и кот знает, понравилось бы нам что варили тогда.
Изначально хмель вообще баг, а не фича. Варили вообще без хмеля (грюйт, травы добавляли), но оно портилось. Решили что фиг с ним, пусть горчит, но зато портится меньше. А хмель он сорняк и вообще его полно.

> Вот это очень смущающий меня момент: можно ли в домашних условиях отфильтровать пиво так, чтобы полностью исключить в нём привкус дрожжей?

Привкус дрожжей, про который ты говоришь, скорее всего, образуется в процессе брожения. Определенные штаммы дрожжей дают определенную ароматику для пива, поэтому для разных рецептов и дрожжи разные берут. Сами дрожжи практически не чувствуются, если они осели на дно. А если не осели, то привкус не «дрожжевой», а просто горький.

Так или иначе, приготовить домашнее пиво совсем без дрожжевого осадка можно. Для этого потребуется ЦКТ (есть недорогие варианты), кега, оборудование для газации и краны для пэт-бутылок. Есть ЦКТ, которые позволяют карбонизировать в них, но ценник не очень гуманный. Есть еще пластиковые дешевые цкт, которые поддерживают брожение под давлением, но про карбонизацию в них в инструкции как-то умалчивают. Формально они держат нужное давление, а по факту кот их там знает.
Но такое пиво хранится сильно меньше, если не проводить пастеризацию, но как лучше всего это сделать в домашних условиях я не скажу, надо изучить вопрос.

>>5365823
То, о чем я упоминаю в этом посте в цифрах. Уже давно случилась крафтовая революция, но население все равно продолжает пить Балтику.

>>5365902

>Решили что фиг с ним, пусть горчит, но зато портится меньше

Таким образом можно сделать вывод, что повышенное содержание хмеля в APA и IPA - не прихоть создателей, а вынужденная мера, позволявшая в дремучие допастеризационные времена довезти пиво до Америки или Индии неиспорченным.
>>5365916
ИМХО, население продолжает пить Балтику по гораздо более очевидной причине: крафтовые производители просто не могут произвести сравнимый с крупными компаниями объём пива. То есть, даже вот если я захочу в пятницу вечером после работы бахнуть какого-нибудь Таркоса/Салденса/Иджонса, я всё равно его не бахну потому что в моей Пятёрочке такого нет и выбирать придётся в лучшем случае между самыми попсовыми сортами Волковской/Горьковской, которые от Балтики недалеко ушли, но стоят заметно дороже. Хотя и дурновкусие наших граждан отменять нельзя: одно присутствие Эссы в топ-10 о многом говорит. А уж фантастический взлёт восставшего из ада Бочкарёва - это вообще за гранью добра и зла.

>>5365982

> Таким образом можно сделать вывод, что повышенное содержание хмеля в APA и IPA - не прихоть создателей, а вынужденная мера, позволявшая в дремучие допастеризационные времена довезти пиво до Америки или Индии неиспорченным.

Это точно, там же еще использовалось вышеупомянутое долгое созревание (ну а что, пока везем оно горчить чутка перестанет, наверное). Туда же имперский стаут. Разумеется, апа и современная ипа это немного другая история, общее только использование большого количества хмеля, но название отдает дань.

> население продолжает пить Балтику

Деньги. ЦА просто не купит пиво дороже n рублей. Крафтовые производители были бы рады попасть в пятерочку, но пятерочка их не поставит у себя — все-таки магазины это не онлайн, там полка не бесконечная. Однако небольшой спойлер — пятерочка аккуратно уже начинает у себя размещать продукты из более высокого ценового сегмента, не во всех категориях, но они хотят в т.ч. и эту аудиторию себе захватить.
Но сегодня ситуация с наличием качественного пива/медовухи/сидра в сетях уже гораздо лучше, чем пять-семь лет назад. Перекресток, Лента и некоторые региональные сети («Европа» — черноземье) очень часто имеют в наличии хороший импорт или условный крафт. А в столичных наливайках уже стандартная практика иметь даже небольшой холодильник с импортом/крафтом.

> Бочкарёва

Кстати, неплохой брендмаркетинг у них был, емнип.

А что, это только у меня в пердях в каждом третьем доме есть наливайка с крафтовыми кегами? Мне и в голову не пришло бы идти в супермаркет за пивом, поэтому я как-то и не вижу смысла обсуждать тамошний ассортимент.

>>5365990
«Наливайки» к крафтовому пиву относятся весьма косвенно.

>>5365991
В смысле? Там же буквально крафтовое пиво разливают от 200 до 900 рублей за литр.

>В идеале всё-таки банки, потому что только в них полностью исключается взаимодействие пива со светом и кислородом. Хотя лично мне пиво из стеклянных бутылок всё равно кажется вкуснее.

В железной банке тоже есть проблемы... говорят, что метал может вступать в реакцию с пивом но конечно это только слухи и Булочка не ручается за них!
А пиво, в стеклянных бутылках, можно, например, хранить... в темном месте, дабы исключить свет.
>>5365780

>>5365986

>Крафтовые производители были бы рады попасть в пятерочку, но пятерочка их не поставит у себя

Ставят их там, но редко и в небольшом количестве: в Магните видел и Salden's, и ID Jons, например. И импорт раньше неплохой был. Сейчас, конечно, уже не будет. Или будет, но в меньшем количестве и по людоедским ценам.

>Кстати, неплохой брендмаркетинг у них был, емнип.

"Бочкарёв - правильное пиво!" Помним-помним. ЧСХ, действительно хорошее было. Теперь просто ужас какой-то зато дешёвое, ага.
>>5365990
Скорее всего, там в основном какой-нибудь псевдокрафт по оверпрайсу. Как я уже писал выше, крафтовикам банально производственные мощности не позволят барыжить своей продукцией на каждом углу.
>>5366007
В банках металл не вступает во всякое-разное с пивом потому что банки, насколько я знаю, изнутри имеют прочное полимерное покрытие. По поводу стекла - крайне неоднозначно всё. Конечно, Булочка может соблюдать условия хранения, но как соблюдались условия хранения до того момента, пока пиво попало к Булочке? Как показывает практика, часто это происходит чуть ли не с точностью до наоборот. Впрочем, пресловутая "засветка", да простят меня ценители, не всегда плохо. Вроде, я уже когда-то писал об этом, но раз пошла такая пьянка, приведу ещё раз очень показательный в наших с тобой краях пример: Жигуль от Балтики. Будучи разлитым на Самарском филиале в почти непрозрачные коричневые бутылки, он представляет из себя скучнейшее пойло, а вот ёбургский вариант в зелёной таре заметно "засвечен" и обладает ТЕМ САМЫМ вкусом "настоящего пива, которое больше не делают." Это, конечно, всего лишь догадка, но у меня складывается впечатление, что хитрые уралоиды специально дефектят пиво для придания ему АУТЕНТИЧНОСТИ, выдавая таким образом баг за фичу.
Пишу по-прежнему с дивана, наслаждаясь "Мухосранским светлым непастеризованным", лол.

>>5365996
Бывают и такие, где кеговый крафт. Но это не относится к наливайкам возле дома.

>>5366063

>это не относится к наливайкам возле дома

Ну то есть обилие таких наливаек — именно специфика моих пердей, я понял. Полагаю, есть ещё разные условия существования пивоварен и наливаек по регионам — где-то лютуют, и алкогольные магазины вообще поголовно закрываются.